Receta de Donas
Ingredientes:
- 1 kg de harina 0000 (normal o todo uso).
- 2 huevos.
- 400 ml de agua tibia.
- 120 g de azúcar.
- 50 g de levadura fresca (o 10 g de levadura seca).
- 50 g de margarina.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- Ralladura de 1 limón.
Instrucciones:
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Preparación de la masa:
- En un tazón grande, mezcla la harina con la levadura.
- Agrega los huevos, el azúcar, la margarina, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
- Incorpora el agua tibia poco a poco mientras amasas la masa hasta que esté suave y homogénea.
- Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
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Formado de las donas:
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Con un cortador redondo, corta círculos de masa.
- Haz un agujero en el centro de cada círculo para formar las donas.
- Coloca las donas en una bandeja enharinada y deja reposar nuevamente durante unos 30 minutos.
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Fritura:
- Calienta abundante aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Fríe las donas en lotes, volteándolas para que se doren uniformemente.
- Retira las donas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Cobertura:
- Puedes espolvorear las donas con azúcar glas o sumergirlas en glaseado de chocolate o vainilla.
- ¡Listo! Sirve tus donas caseras y disfruta.
¡Espero que te gusten!.
